
Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Bourbon-Lancy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Fonction Principale :
- Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, les ventes additionnelles, l'encaissement, les opérations de remise en état de la salle ainsi que la plonge.
Activités et Compétences de Base :
- Mise en place, nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables
- Approvisionner les caves à vins et bars, gérer le stock de fonctionnement
- Mettre en place des consoles de service
Accueil :
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets, proposition des suggestions du jour
- Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
Prise de commande et service :
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Présentation de la carte des vins, conseil sur les vins et boissons
- Présentation du vin et service des boissons, annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Application[...]